1、新疆人也是能吃辣的,本地比较辣的品种有螺丝辣椒、小米椒以及晒干的辣皮子等,你在湖南吃辣椒是因为辣椒能刺激人体出汗,这个季节来新疆,太阳底下站十分钟保证你一身大汗!新疆的热是十分干燥的,和南方的湿热不一样,出汗是件非常容易的事情。2、新疆的饮食结构以面食为主,纯正的新疆地方美食中,只有抓饭是用大米做的。城市里能吃到大米的地方多半都是川菜和湘菜馆。我们这里更流行吃北方的大米,一是本地产的,一是东北产的,南方的也有,但超市里不多见。不知道你们来几个人,打算玩多久,如果担心大米吃得不顺心何不买上一两袋装在车上带过来呢?3、大一点的超市里都有猪肉卖的,本地有个牌子叫“天康放心肉”的,当然你还能找到南方运来的黑猪肉、土猪肉等等,就是价格会很贵。大一点的城市里的超市都能买到,但我不敢保证那些小县城或小镇子里也有,北疆的少数民族相对少一些,容易买到,南疆就更困难一点了。建议你在乌鲁木齐的超市里多买些腊肉、熏肉、香肠等等,这些可以常温保存,不会轻易变质。4、冷不冷要看天气变化,还要看你是在城市还山区。一般来说最高温不超过40度,天气晴好时最低温在15-25度左右,如果是进山那就不好说了,赶上天气不好了下雪下冰雹也是常有的事。住宿还是在城市、村镇里好一些,如果要在山里住首先要看天气,其次要找有牧民、山民等活动的区域,总之就是人多了相对安全些。你都有房车了就能带的都带上吧,也别准备羽绒睡袋之类的,多带一两床被子就好了。5、火焰山、吐鲁番夜间的温度在30度左右,你能适应就住在车上,不行就回城市里住宾馆,反正夏天去那旅游的人晚上不开空调无法睡觉的。6、你们有房车就别担心水的问题了,进了城市就去找超市,各种品牌的纯净水随你买。你们不论去哪肯定是要用导航的,根据导航估算一下路上的用水量和可以补水的地点,高速公路服务器、省道县道路边的小店多得很,水的事情你们就不用操心了。